Hóa chất thực phẩm là những chất hóa học được sử dụng trong sản xuất, chế biến, bảo quản và đóng gói thực phẩm. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng, độ an toàn và nâng cao giá trị cảm quan của các sản phẩm thực phẩm.